TiaWeb

Uma sobremesa diferente e deliciosa e, o melhor, com ótimo rendimento.

1 lata de leite condensado
2 latas (a mesma medida do leite condensado) de leite comum
4 ovos
1/2 colher (chá) de essência de baunilha
50g de passas
1 pacote (200g) de biscoito champagne
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas bem picadas

Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes. Reserve.

Calda
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3/4 xícara (chá) de água

Com o açúcar e a água, caramelize uma fôrma para pudim com 25cm de diâmetro. A seguir, distribua as passas, o biscoito picado, as frutas e a mistura batida no liquidificador.
Asse em banho-maria, em forno médio (180C) pré-aquecido por 30 minutos, ou até que enfiando uma faca no centro ela saia limpa. Desenforme frio.