TiaWeb

Esta receita é muito saborosa e não vai tantos ovos quanto a tradicional.

6 gemas
100g de coco ralado
1 vidro de leite de coco
2 colh. (sopa) de margarina
1 e 1/2 copo de açúcar
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Misture tudo e deixe descansar por 5 ou 6 horas.
Unte bem as forminhas com margarina e polvilhe com açúcar, retire o excesso. Misture novamente a massa e distribua nas forminhas.
Arrume as forminhas em uma fôrma e deixe descansar por 30 ou 40 minutos.
Ponha água quente na fôrma e leve ao forno quente (200°C) até dourar.
Desenforme quando frio.