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Esta é uma receita bem tradicional nas festas juninas, e cai bem a qualquer hora.

1 litro de vinho tinto seco
375 ml de água
3 ou 4 pedaços de canela (em pau)
1 maçã (espetada com cravos da índia)
1/2 maçã picada
1 abacaxi fresco picado
1 copo de suco de laranja
300g de açúcar
1 pedaço da casca da laranja

Caramelize metade do açúcar, coloque a canela e cravos. Misture o vinho, o restante do açúcar e a água (caso queira alterar a quantidade, manter sempre a proporção de 2 partes de vinho para 1 de água) - o segredo do vinho quente é não deixar o vinho queimar. Coloque a maçã espetada com cravos da índia, a maçã picada,  o suco de laranja, o abacaxi (fresco) picado (não usar em lata que fica com gosto do metal).Deixe a mistura ferver por uns 15 ou 20 minutos. No final, coloque um cálice de cointreau ou drambuie (opcional) e a casca da laranja. Tampe e desligue o fogo.

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