Arroz de Carreteiro
Este é um prato de muito sucesso, completo e saboroso.
2 colh. (sopa) de óleo
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
1/2Kg de carne seca demolhada, cozida e desfiada
5 xícaras (chá) de água
Sal a gosto
1 colher (sopa) de salsa picada.
Em uma panela coloque o óleo, o alho e a cebola e frite por cinco minutos ou até dourar levemente. Junte o arroz e frite por mais 5 minutos, mexendo de vez em quando. Acrescente a carne seca desfiada, a água, tempere com sal (se necessário) e misture. Cozinhe por cinco minutos ou até o arroz secar. Retire do fogo e polvilhe com a salsa picada. Sirva em seguida.
Dica: se quiser valorizar ainda mais o prato, disponha-o em um refratário, cubra com fatias de queijo mussarela e leve ao forno para derreter o queijo.
