Arroz de Forno Diferente
Experimente esta receita de arroz. Combinações de ingredientes que fazem um sabor irresistível.
3 xícaras (chá) de arroz (preparado de forma convencional)
1 kg de camarão
1/2 kg de bacalhau (demolhado por 48h, aferventado, feito em lascas sem pele e sem espinhas)
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola grande picada
1 colher (sopa) de alho bem picado ou amassado
2 folhas de louro
Pimenta vermelha a gosto
10 tomates (sem pele e sem sementes)
350 g. de molho de tomates (opcional)
1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas
Sal à gosto
Coentro à gosto
2 latas de ervilhas
300g de mussarela ralada
200g de provolone ralado
4 ovos cozidos
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
1 lata de creme de leite (sem soro)
100g de azeitonas verdes picadas
50g de uvas passas escuras
100g de azeitonas pretas picadas
Faça um molho de camarões refogando no azeite, a cebola, o alho, o louro a pimenta e os tomates. Junte os camarões, o bacalhau e refogue bem. Em seguida coloque o sal, parte do cheiro-verde, o coentro e reserve.
Assim que o arroz estiver pronto, junte uma colher bem cheia de manteiga, o creme de leite, as azeitonas, as passas, ovos cozidos picados, cheiro-verde e metade do parmesão. Misture bem todos os ingredientes.
Em um refratário untado, arrume camadas de arroz, molho de camarões, parte da mussarela e provolone misturados. Termine com uma camada de mussarela, parmesão e o provolone.
Enfeite com rodelas de tomates e azeitonas pretas. Regue com um fio de azeite e salpique com pedacinhos de manteiga. Leve ao forno quente por 20 minutos. Sirva a seguir.
3 xícaras (chá) de arroz (preparado de forma convencional)
1 kg de camarão
1/2 kg de bacalhau (demolhado por 48h, aferventado, feito em lascas sem pele e sem espinhas)
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola grande picada
1 colher (sopa) de alho bem picado ou amassado
2 folhas de louro
Pimenta vermelha a gosto
10 tomates (sem pele e sem sementes)
350 g. de molho de tomates (opcional)
1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas
Sal à gosto
Coentro à gosto
2 latas de ervilhas
300g de mussarela ralada
200g de provolone ralado
4 ovos cozidos
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
1 lata de creme de leite (sem soro)
100g de azeitonas verdes picadas
50g de uvas passas escuras
100g de azeitonas pretas picadas
Faça um molho de camarões refogando no azeite, a cebola, o alho, o louro a pimenta e os tomates. Junte os camarões, o bacalhau e refogue bem. Em seguida coloque o sal, parte do cheiro-verde, o coentro e reserve.
Assim que o arroz estiver pronto, junte uma colher bem cheia de manteiga, o creme de leite, as azeitonas, as passas, ovos cozidos picados, cheiro-verde e metade do parmesão. Misture bem todos os ingredientes.
Em um refratário untado, arrume camadas de arroz, molho de camarões, parte da mussarela e provolone misturados. Termine com uma camada de mussarela, parmesão e o provolone.
Enfeite com rodelas de tomates e azeitonas pretas. Regue com um fio de azeite e salpique com pedacinhos de manteiga. Leve ao forno quente por 20 minutos. Sirva a seguir.
