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O tradicional feijão, de um jeito todo novo e saboroso.

2 colh. (sopa) de óleo
1 cebola cortada em rodelas

Aqueça o óleo e refogue a cebola até que fique transparente.

Óleo para untar
4 xícaras (chá) de feijão cozido (sem o caldo)
1/2 xícara (chá) de queijo ralado (parmesão ou minas)
2 ovos cozidos picados
Sal e pimenta-do-reino

Unte uma fôrma refratária com óleo, coloque nela o feijão, o queijo ralado e o ovo. Tempere com sal e pimenta e misture bem.

1/2 xícara (chá) de pão torrado cortado em cubinhos
1 tomate cortado em rodelas
1/4 xícara (chá) de queijo ralado
1 colher (sopa) de manteiga

Espalhe por cima os cubinhos de pão e cubra com o tomate. Polvilhe o queijo ralado e, por último, distribua por cima pedacinhos de manteiga.
Asse em forno médio (180°C) por 30 minutos. Sirva em seguida, acompanhando carne assada.