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O leite de coco dá um toque especial nesta receita.

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
6 ovos
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de leite de coco

Bata o açúcar e a manteiga. Junte os ovos, a farinha de trigo, o fermento, e o sal alternando com o leite de coco. Bata até ficar um creme homogêneo. Unte uma fôrma de buraco no meio. Leve para assar em forno pré-aquecido, entre 35 a 40 minutos. Desenforme frio.