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Foto: Allerina & Glen MacLarty

Esta é uma quiche tradicional, receita de vovó. Muito saborosa.

Massa
250 g de farinha
125 g de manteiga com sal
1 gema

Em uma tigela misture a farinha, a manteiga amolecida, a gema e 50ml de água. Forme uma bola, embrulhe-a no papel filme e deixe descansar na geladeira por 1 hora.  Retire a massa da geladeira e deixe para fora 15 min antes de utilizá-la.  Enfarinhe a mesa e abra a massa com o rolo. Coloque em uma fôrma e fure a massa com um garfo.

Recheio
200g de presunto cortado em tirinhas
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de  amido de milho
200ml de creme de leite sem soro
60gr de queijo ralado

Distribua o presunto sobre a massa. Misture o leite, o amido, o creme de leite e o queijo ralado e coloque sobre o presunto.
Asse em forno médio pré-aquecido (180°C) por 20 minutos.