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Úmido e saboroso, toda hora é hora para este pão doce.

 

1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno

4 tabletes (60g) de fermento fresco

3 colh. (sopa) de açúcar

3 colh. (sopa) de óleo

3 gemas

1 pitada de sal

aproximadamente 6 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

manteiga e farinha para untar e polvilhar

 

Recheio

1 xícara (chá) de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

2 pacotes (200g) de coco ralado

Faça uma pasta homogênea misturando todos os ingredientes e empregue.

 

Coloque no liquidificador todos os ingredientes da massa, menos a farinha de trigo. Bata bem. Passe para uma tigela e vá juntando a farinha e amassando até que a massa fique lisa e sem grudar nas mãos.

Cubra a massa e deixe descansar por 20 minutos.

Pré-aqueça o forno a 250°C (bem quente).

Em seguida, divida a massa em 2 partes e com um rolo abra cada uma sobre a mesa enfarinhada até formar um retângulo. Espalhe metade do recheio, enrole como rocambole e corte em fatias de mais ou menos 2cm de largura.

Coloque em assadeira untada, leve ao forno, retire e regue com a calda.

 

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

1 vidro de leite de coco

Num recipiente, misture os dois ingredientes e aplique sobre os pães assados.