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Uma combinação de ingredientes tradicionalmente mágicos (lentilha, romã e frutas secas) com verduras e legumas você fará festas que trarão sorte o ano todo.

30g de nozes picadas
30g de pistaches picados
30g de pinoles
200g de camarão
2 alcachofras
1 pé de alface
3 laranjas
2 maços de rúcula
Suco de 1 limão
4 colh. (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
Sal e pimenta do reino a gosto

Descasque as laranjas e separe-as em gomos. Reserve.

Limpe as alcachofras, corte-as ao meio e elimine as folhas externas mais duras e as fibras. Corte a parte macia em pedaços e borrife com o suco de limão para que não escureça. Reserve.

Lave a alface e a rúcula, seuqe-as e corte em pedaços. Reserve.

Numa panela, ferva os camarões por 3 ou 4 minutos, em água e sal, escorra e reserve.

Prepare o molho vinagrete: em uma tigela misture o vinagre, o sal e a pimenta, acrescentando o azeite aos poucos e batendo sempre com um batedor até que fique homogêneo.

Misture todos os ingredientes reservados com as frutas secas e tempere com o molho vinagrete.
Se preferir, substitua os camarões por 150g de carne de siri.