TiaWeb

Esta é uma idéia que vai complementar a sua ceia ou o seu almoço.

Molho

1 xícara (chá) de azeite
1 cebola pequena picada
1/2 xícara (chá) de vinagre branco
1/2 xícara (chá) de mel
1 colher (sopa) de molho de pimenta
Sal a gosto

No liquidificador junte o azeite, a cebola, o vinagre, o mel, o molho de pimenta e o sal. Bata ligeiramente, retire do liquidificador e reserve. Guarde o molho em temperatura ambiente por até 4 horas.

Salada

3 xícaras (chá) de folhas de alface rasgadas
3 xícaras (chá) de folhas de agrião rasgadas
2 xícaras (chá) de endívias rasgadas
2 xícaras (chá) de peito de peru defumado em cubos
2/3 xícara (chá) de queijo gorgonzola esmigalhado ou queijo minas fresco
2/3 xícara (chá) de nozes, pecans ou comuns, picadas grosseiramente
1 abacate médio , sem caroço, cortado em cubos

Numa saladeira grande, arrume as folhas verdes rasgadas e, na hora de servir, junte o molho e os ingrdientes restantes. Misture delicadamente e sirva logo.