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Foto: sekimura

Uma opção de sanduíche leve e muito saborosa. Saudável.

1 e 1/2 xícara (chá) de ricota amassada
1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão
Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colh. (sopa) de cebolinha picada
1 pão de metro com gergelim
300 g de peito de peru defumado
2 cenouras médias raladas
1/2 pé de alface lavada e picada
Cerejas ou azeitonas para decorar

Misture a ricota com o requeijão, tempere com sal, pimenta e a cebolinha. Corte o pão ao meio e espalhe essa mistura. Cubra com o peito de peru, a cenoura ralada e a alface. Feche o lanche e transfira cuidadosamente para uma tábua. Corte em fatias e decore com palitos espetados com cerejas ou azeitonas e sirva.