TiaWeb

Um dos pratos preferidos dos pequenos, e dos grandes também.

250 g de massa pronta para pastel
Óleo para fritar

Corte a massa com uma carretilha, em formato redondo ou quadrado, recheie uma metade da massa e dobre a outra metade por cima, com um garfo aperte a extremidade. Frite-os em óleo bem quente e sirva a seguir.

Suegestão de recheios

Sabor pizza
100 g de mussarela
1 tomate
Sal e orégano a gosto

Rale a mussarela no ralo grosso. Retire a pele e as sementes do tomate e pique-o em cubinhos. Misture-o com o queijo e tempere com o sal e o orégano. Dica: queijo coalho pode substituir a mussarela e fica muito saboroso.

Sabor carne
200 g de carne moída
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 tomate sem pele e sem sementes picado
4 colheres (sopa) de salsinha picada
1 ovo cozido picado
15 azeitonas pretas picadas
Sal e pimenta a gosto

Refogue a cebola, o alho e o tomate no azeite. Junte a carne e refogue-a até secar todo o líquido. Tempere com o sal e a pimenta e retire do fogo. Junte a salsinha, o ovo e a azeitona. Deixe esfriar e empregue.
Dica: Deixe secar todo o líquido do refogado para não furar o pastel na hora de fritar.


Sabor palmito
1 vidro pequeno de palmito
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) da água do palmito
5 azeitonas pretas picadas
Sal e cheiro verde a gosto

Pique o palmito e reserve a água. Aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o amido de milho dissolvido na água da conseva do palmito e mexa até começar a engrossar. Junte o palmito, as azeitonas e tempere com o sal e o cheiro-verde. Retire do fogo e faça os pastéis com o recheio frio.
Dica: Frite os pastéis aos poucos em uma frigideira pequena para que fiquem bem sequinhos.