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Esta receita vai fazer sua sopinha se transformar no prato principal.

2 claras
Queijo parmesão ralado o quanto baste (aproximadamente 200g)

Vá adicionando o queijo ralado às claras até dar ponto de enrolar.
Faça bolinhas e adicione à sua sopa no final do preparo. Leve ao fogo para cozinhar as bolinhas sem mexer, pois sao delicadas e podem desmanchar.
Pode ser adicionada à qualquer sopa (caldo ou creme).