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Um molho de sabor suave qua acompanha muito bem as carnes.

1 colher (sopa) de orégano desidratado
3 colher (sopa) de manjericão picado
3 colher (sopa) de manjerona picada
1 xícara (chá) de azeite
200 gramas de queijo serrano cortado em cubos grandes
1 copo americano de creme de leite

Colocar o queijo no multi-processador e acrescentar o azeite aos poucos. Juntar as ervas e reservar. Em uma tigela, juntar a mistura de queijo e o creme de leite. Colocar na geladeira. Servir gelado. Se o molho ficar muito consistente acrescentar mais creme de leite. Depois de assar as carnes, sirva com este molho.