Especiais Para Acompanhar o Churrasco Salada de Pão
Salada de Pão
Uma salada diferente e muito saborosa, vai tornar o seu churrasco ainda mais tentador.
500g de pão italiano ou francês, deixado em temperatura ambiente por 2 dias para ficar bem seco, cortado em cubos de 1cm
1 xícara (chá) de azeite
1/3 xícara (chá) de vinagre
2 tomates, sem semente, picados grosseiramente
1 pepino, sem casca e sem sementes, picado
1 cebola picada
1 cenoura cortada em fatias
4 talos de salsão cotado em fatias finas
3 filés de anchova picados (opcional)
3 colh. (sopa) de manjericão picados
1 colher (sopa) de alcaparras
Folhas de hortelã picadas, a gosto
Sal a gosto
Coloque os cubos de pão numa tigela grande e cubra com água gelada. Escorra bem.
Transfira para uma saladeira e misture com os ingredientes restantes. Tempere e deixe na geladeira coberta, até o momento de servir.
Dica: Se pão não estiver bem seco, leve ao forno para torrar ligeiramente.
