TiaWeb

Este acompanhamento valoriza qualquer chorrasco, todos vão pedir bis.

1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1/4 xícara (chá) de azeite
1 pacote de farinha de milho fina pré-cozida (500g)
6 xícaras (chá) de água
200g de mussarela ralada grossa
1 colher (sopa) de orégano
1 colher (sopa) de pimenta calabresa
Sal a gosto

Numa panela média, frite a cebola e o alho no azeite até dourar. Junte a farinha, e aos poucos vá acrescentando água, mexendo com uma colher de pau, até soltar do fundo da panela. Reserve.
Unte uma assadeira de 27,5x40cm e espalhe metade da polenta. Pegue um pano úmido e coloque por cima para alisar a polenta com as mãos. Retire o pano.
Espalhe a mussarela, o orégano e a pimenta. Cubra com a polenta restante, repetindo a operação com o pano para alisar a superfície. Corte a polenta em quadrados, unte-os com azeite ou óleo e grelhe dos dois lados. Sirva quente.