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Foto: jetalone

Este é um prato ideal para uma reunião de amigos nos dia frios.

840g de filé mignon
2 xícaras (chá) de óleo (480ml)
1 folha de louro
1/4 de uma batata grande (75g)

Corte o filé mignon em cubos de 2,5cm. Coloque numa travessa e reserve.
Coloque o óleo, o louro e o pedaço de batata na panela para fondue e aqueça em fogo alto.
Acendo o réchaud (fogareiro) e coloque a panela sobre ele.
Espete um cubo de carne em garfo próprio, mergulhe-o no óleo e frite até o ponto desejado.
Acompanhe com os molhos de sua preferência.