TiaWeb

Este é um sabor bem diferente. Delicioso.

1 dente de alho descascado
450g de queijo gruyère cortado em cubinhos
200g de queijo ementhal cortado em cubinhos
500g de tomates bem maduros, sem pele
2 colh. (chá) de fécula de batata
1 colher (sopa) de creme de leite
1/2 colher (chá) de orégano
1 colher (chá) de páprica doce
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Esfregue metade do dente de alho na panela de fondue e pique a outra metade. Corte os tomates em tiras e passe pelo liquidificador e depois pela peneira. Você deverá obter 1 e 1/3 xícara (chá) de molho.
Junte o molho de tomate e o alho picado na panela e deixe ferver. Acrescente os dois queijos, a fécula de batata dissolvida em 1 colher (sopa) de água e cozinhe em fogo forte por alguns minutos, mexendo sempre.
Quando a mistura estiver homogênea e lisa, adicione o creme de leite e as especiarias. Misture bem. Sirva com pão torrado, ou italiano.