TiaWeb

Foto: yoppy

Um prato muito leve e rico em nutrientes.

4 sobrecoxas de frango sem pele (480g)
5 dentes de alho amassados
2 colh. (sopa) de azeite de oliva
10 xícaras (chá) de água (2,4 litros)
1 colher (sopa) de sal
2 xícaras (chá) de macarrão gravatinha (160g)
4 xícaras (chá) de folhas de agrião

Páprica picante para polvilhar

Numa panela média, coloque as sobrecoxas de frango, o alho e o azeite de oliva e refogue em fogo médio, mexendo às vezes com uma colher de pau, até o frango dourar um pouco (aproximadamente 7 minutos).
Regue com a água, acrescente o sal e o macarrão e cozinhe em fogo alto até ferver. Reduza o fogo para baixo e cozinhe até o frango ficar macio (aproximadamente 13 minutos). Acrescente o agrião e cozinhe somente até ficar macio (aproximadamente 1 minuto).
Distribua a sopa entre quatro pratos fundos. Polvilhe cada um com uma pitada de páprica.