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Foto: jayceeloop

Um ingrediente que valoriza a sua sopa, a lentilha é muito rica e saborosa.

100g de bacon cortado em cubos de 0,5cm
4 dentes de alho amassados
1 xícara (chá) de lentilha (200g)
12 xícaras (chá) de água (2,8 litros)
1 colher (chá) de sal
3/4 xícara (chá) de macarrão anellini (100g)
1/4 xícara (chá) de hortelã picada (15g)

Numa panela média, junte o bacon e o alho e refogue em fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até o bacon ficar dourado (cerca de 5 minutos).
Acrescente a lentilha e a água, misture e cozinhe até a lentilha ficar macia (cerca de 1 hora).
Adicione o sal e o macarrão, mexa e cozinhe em fogo alto até o macarrão ficar macio (cerca de 15 minutos).
Junte a hortelã e misture bem. Transfira para uma sopeira e sirva em seguida.