TiaWeb

Extremamente saborosa, e fácil de fazer.

2 colh. (sopa) de óleo
150g. de linguiça calabresa defumada, cortada em rodelas
10 xícaras (chá) de água (2,4 litros)
5 xícaras (chá) de couve cortada em tiras finas (340g)
3/4 xícara (chá) de macarrão funghini (100g)
1 colher (sopa) de sal
2 colh. (sopa) de manjericão picado

Numa panela média, junte o óleo e a linguiça e refogue em fogo alto, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até a linguiça ficar dourada (cerca de 5 minutos).
Acrescente a água e espere ferver. Adicione a couve, o macarrão e o sal, misture e deixe ferver novamente. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até o macarrão ficar macio (cerca de 30 minutos).
Junte o manjericão e misture. Transfira para uma sopeira e sirva em seguida.