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De sabor mais suave. Delicioso.

300g de queijo fundido (picado)
300g de queijo gruyère ralado no ralo grosso (ou ementhal)
100g de creme cheese (em temperatura ambiente)
1 dente de alho (socado)
1 lata de molho de tomate com manjericão
1 pitada de noz moscada (ralada)
1 cálice de conhaque (40ml)
150ml de vinho branco seco (aproximadamente)

Modo de Fazer

Coloque todos os ingredientes no réchaud (panela própria para fondue) e misture
delicadamente. Em seguida, junte 1/3 do vinho branco e derreta lentamente no
fogareiro do aparelho até obter um creme liso, brilhante e envolvente. Junte vinho
branco sempre que houver necessidade, ou seja, quando o creme de queijos
estiver espesso e mantenha o fogo acesso o tempo todo. Sirva acompanhado das
guarnições sugeridas.

Cubos de pão italiano (sem casca)
Batatinhas zero cozidas (sem a casca e temperadas a gosto)
Azeitonas (sem caroços)
Cubos de presunto
Talos de salsão (sem o fio)