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Este doce é muito saboroso. Não pode faltar na sua festa junina.

1 kg de abóbora madura sem casca e sem sementes
1 kg de açúcar
1 canela em pau
2 cravos-da-índia
2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
6 colh. (sopa) de água
Açúcar cristal a gosto

Em uma panela, coloque a abóbora em pedaços, a canela, o açúcar, os cravos e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, por 20 minutos ou até a abóbora estar cozida e macia. Retire do fogo e bata no liquidificador ainda quente junto com a gelatina em pó hidratada na água. Coloque a mistura obtida em uma fôrma umedecida com água e deixe esfriar. Leve à geladeira por 4 horas, corte no formato desejado e passe no açúcar cristal. Sirva em seguida.