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Esta é uma receita muito saborosa, e ainda com o coco queimado, um toque a mais de sabor.

1 abóbora (2kg)
1 xícara (chá) de água
1 kg de açúcar
Canela em pó e cravo-da-índia a gosto
1 pacote de coco ralado queimado (50g)

DEscasque a abóbora e corte em pedaços. Coloque em uma panela grande e leve ao fogo baixo com a água até que esteja bem macia. Acrescente o açúcar, canela, cravo e deixe cozinhar, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Junte o coco queimado e cozinhe por mais 5 minutos. Deixe esfriar e sirva.

Dica: Coco queimado caseiro
Em uma frigideira antiaderente, leve ao fogo médio o coco ralado branco e mexa até começar a dourar. Retire do fogo e use na receita.