TiaWeb

Este prato é muito tradicional nas festas juninas. Delicioso.

1 xícara (chá) de arroz cru e lavado
1 coco fresco médio ralado
2 litros de leite
2 xícaras (chá) de açúcar
1 pau de canela

Em uma panela, coloque o arroz cru, lavado e escorrido, acrescente o coco e metade do leite. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, por 10 minutos ou até quase secar. Adicione o leite restante, o açúcar, a canela e cozinhe por mais 10 minutos ou até estar cozido, mas sem secar. Transfira para um refratário redondo, deixe esfriar e sirva. Se desejar decore com canela em pau.

Dica: Se preferir utilize o coco seco: 1 pacote de 100g.,  embebido em 1/2 xícarqa (chá) de leite para umedecer.