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Esta é uma receita tradicional e perfeita para os dias frios e festas juninas.

1 xícara (chá) de arroz (200g)
1 lata de leite condensado
5 xícara (chá) de leite (1,2 litro)
4 ovos
1 colher (chá) de casca de limão ralada
1 colher (sopa) de manteiga
2 colh. (sopa) de açúcar

Numa panela grande com 4 xícaras (chá) de água (960ml), cozinhe o arroz em fogo médio, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até ficar macio (cerca de 15 minutos). Acrescente o leite condensado e o leite e, mexendo sempre, cozinhe até a mistura ficar cremosa (cerca de 25 minutos).
Enquanto isso, na batedeira, bata os ovos até obter um creme leve e fofo (cerca de 5 minutos).
Reduza o fogo, junte a mistura de ovos à panela do arroz e mexa delicadamente até começar a ferver (2 minutos). Tire do fogo e acrescente a casca de limão e a manteiga, mexendo com a colher de pau. Transfira para uma travessa, polvilhe com o açúcar, deixe esfriar e sirva.