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Foto: jaja_1985

Esta mousse alimenta, refresca e tem sabor de quero mais. Ótima para os dias de folia.

2 envelopes de gelatina em pó sem sabor (24 g)
1/4 xícara (chá) de água
1 lata de creme de leite
1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele e torrado
1/3 xícara (chá) de licor de amendoim
1,5 litro de sorvete de creme
Amendoim torrado e moído para decorar

Misture a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos. Leve a gelatina ao fogo baixo (ou ao microondas) até dissolver, sem deixar ferver. No liquidificador, bata a gelatina com o creme de leite, o amendoim e o licor até ficar homogêneo. Acrescente o sorvete de creme e bata rapidamente para misturar. Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 4 horas. Sirva decorado com amendoim torrado e moído.