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Este é um sabor original para a salada virar atração.

4 xícaras (chá) de folhas verdes de sua preferência (alface, agrião, escarola)
3/4 xícara (chá) de água
2 colh. (sopa) de maionese
Suco de 1 mexerica
Casca de 1 mexerica
1/2 xícara (chá) de queijo fresco em cubos
1 xícara (chá) de tomate-cereja cortado ao meio
Sal a gosto

Lave bem as folhas e coloque-as sobre um pano de prato e reserve. Coloque a casca da mexerica em uma panela e junte a água. Leve ao fogo baixo e cozinhe até reduzir a água pela metade. Coe e junte ao suco da mexerica. Deixe esfriar, miture com a maionese e corrija o sal. Em uma saladeira, arrume as folhas e espalhe as metades dos tomates e os cubinhos de queijo. Regue com o molho de mexerica e sirva em seguida.

Dica: Você pode misturar suco de limão com o suco de mexerica.