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Esta é uma receita leve e perfeita para entrada ou aperitivos.

300 ml de creme de leite
30 g de manteiga
30 g de farinha de trigo
1 e1/2 vidros de palmito
Sal e pimenta a gosto
Folhas de salsinha para decorar
Palmitos cortados em rodelas para decorar

Coloque a manteiga em uma panela e leve ao fogo baixo para derreter. Coloque a farinha e cozinhe até ficar ligeiramente dourada. Adicione o creme de leite, misturando continuamente para evitar que empelote. Cozinhe até ficar espesso. Retire e reserve. Corte os palmitos e coloque-os no processador. Processe até obter pedaços pequenos. Junte-os ao creme, processe novamente e tempere com sal e a pimenta. Na hora de servir, decore com as folhas de salsa e rodelas de palmito.

Dica: A receita pode ser servida com canapés, torradas e biscoitos salgados.