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Nesta receita, o molho acrescenta muito ao sabor final.

1 alface lisa média (220g)
2 alfaces americanas médias (400g)
1/2 xícara (chá) de salsinha picada (35g)
200g de salame milanês, cortado em fatias finas e, depois, em tiras de 0,5 cm de largura

Separe os dois tipos de alface em folhas, lave, escorra e corte em tiras finas. Coloque em uma travessa redonda, polvilhe com a salsinha, cubra com as tiras de salame e reserve.

Molho:
1/2 xícara (chá) de suco de tomate (120ml)
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (sopa) de manjericão picado
1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (30g)
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de azeite (120ml)

Em uma tigela média, junte todos os ingredientes e misture bem. Regue a salada com esse molho e sirva a seguir.