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Esta salada combina ingredientes deliciosos que fazem dela, um prato especial.

1 maço de rúcula médio (590g)
4 tomates médios (480g), cortados em rodelas de 0,5cm
300g de mussarela de búfala cortada em rodelas de 0,5cm
200g de bresaola cortada em fatias finas e, depois, em tiras de 1cm de largura
1/4 xícara (chá) de folhas de manjericão (20g para decorar)

Separe a rúcula em folhas, lave, escorra e rasgue grosseiramente. Arrume a rúcula em um prato redondo grande e, por cima, disponha o tomate, a mussarela e a bresaola. Polvilhe com o manjericão e reserve.

Molho:
2 colh. (sopa) de cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de vinagre (120ml)
1/2 xícara (chá) de azeite (120ml)
1/2 colher (chá) de sal

Em uma tigela, junte todos os ingredientes e misture. Regue a salada com esse molho e sirva a seguir.