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Foto: kochtopf

Nesta seleção de saladas, a combinação de ingredientes e temperos fica ainda melhor com o pão.

1/4 xícara (chá)  de azeite
2 dentes de alho picados
1 berinjela cortada em cubos
2 tomates, sem sementes, cortados em cubos
2 abobrinhas pequenas cortadas em cubos
1/2 colher (sopa) de orégano
4 xícaras (chá) de cubos de pão-de fôrma torrados
Sal a gosto

Em uma panela, aqueça o azeite, acrescente o alho, a berinjela, o tomate e o sal. Refogue por 1 minuto, mexendo um pouco. Adicione a abobrinha e continue refogando até que ela fique macia., mas al dente.

Retire do fogo, junte o orégano e misture. Coloque em uma saladeira ou tigela junto com o pão e sirva.