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Esta salada famosa mistura vários ingredientes e torna-se marcante em função da combinação dos sabores diferentes  

1/2 pé de alface americana
1/2 pé de alface romana
1 colher (sopa) de vinagre
4 filés de frango
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de croutons

Lave as folhas de alface e deixe de molho em água com o vinagre por 20 minutos. Escorra e deixe secar.
Grelhe os filés de frango no azeite até dourar. Desfie e reserve.
Rasgue as folhas de alface e arrume em uma saladeira.
Adicione o frango desfiado, o queijo ralado e os croutons.

Molho
2 colh. (sopa) de maionese
Suco de 1 limão
1 dente de alho descascado
1 filé de aliche
1 xícara (chá) de iogurte natural ou creme de leite
1/2 xícara (chá) de azeite

Bata todos os ingredientes do molho e reserve na geladeira. No momento de servir, acrescente o molho à salada e sirva.