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Uma salada refrescante, saborosa e muito nutritiva.

200g de presunto cozido cortado em cubos
50g de queijo tipo prato ou Edam cortado em cubos de 1 cm
200g de grãos de milho cozido ou em conserva
1 pimentão verde, pequeno, cortado em cubos
2 talos grandes de salsão cortado em fatias
Cheiro verde
1 pé de alface crespa lavado e enxuto
4 tomates pequenos, cortados em quatro gomos

Numa tugela, junte o presunto, o queijo, o milho, o pimentão, o salsão, e o cheiro verde. Misture ligeiramente.

Molho
2 colh. (chá)  de mostarda, de preferência com as sementes
6 colh. (sopa) de azeite de oliva
3 colh. (sopa) de vinagre
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino

Numa tigela misture bem todos os ingredientes e despeje sobre a salada. Mexa delicadamente. Arrume as folhas de alface no prato de servir. Ponha no centro a salada temperada, decore com os tomates em gomos e sirva a seguir.