Barrinha de Aveia e Coco
Esta iguaria fica ainda mais saborosa e nutritiva se feita por você.
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de aveia em flocos
1/2 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de raspas de laranja
Margarina para untar
Cobertura
150g de castanha-do-pará
1 xícara (chá) de coco fresco picado em lascas
2 ovos
1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
Misture todos os ingredientes da massa, despeje-a em uma fôrma retangular untada e reserve. Para a cobertura, bata as castanhas no liquidificador, misture o coco e espalhe sobre a massa. Bata os ovos com o açúcar mascavo, espalhe por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Depois, deixe esfriar, corte as barrinhas e embrulhe-as em papel celofane.



