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Este doce, apesar de muito tradicional, nunca sai de moda. Nesta receita o açúcar mascavo valoriza ainda mais o sabor.

4 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 xícara (chá) de água
1/2 colher (sopa) de cravo
20 bananas nanica ou prata maduras
4 pauzinhos de canela quebrados em pedaços

Descasque as bananas, corte-as em pedaços e coloque-as em uma panela grande. Junte o açúcar, o cravo, a canela e a água e cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, por 50 minutos ou até que engrosse e o doce se solte do fundo da panela.