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Existe doce mais doce que doce de batata doce? Um simples, rápido e fácil doce caseiro. Delicioso.

1 kg de batatas doces
1 kg de açúcar
1 vidro de leite de coco
2 envelopes (24g) de gelatina sem sabor

Cozinhe as batatas em água. Depois de cozidas, passe-as pelo espremedor e misture os outros ingredientes.
Leve essa mistura ao fogo e mexa até desgrudar da panela.
Coloque em uma assadeira e corte, depois de frio, em quadradinhos.
Dica: se quiser um doce mais colorido, utilize a gelatina em pó sem sabor vermelha.