TiaWeb

Uma variação ao tradicional sabor da ambrosia.

1 embalagem de leite de coco (200ml)
500g de açúcar
750ml de leite
6 ovos
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
1 pacote de coco ralado (100g)

No liquidificador bata todos os ingredientes, menos o coco ralado. Leve ao fogo em panela com capacidade para três litros, mexendo até engrossar a calda, que fica separada do doce. Deixe na panela até esfriar.
Leve à geladeira e sirva, em taças individuais. Toste o coco ralado e polvilhe por cima.