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Aqui você tem um dicionário dos termos e métodos utilizados para esclarecer as suas dúvidas.
1 Banho-maria 1433
2 Caramelo sem Segredos 1945
3 Claras em Neve 3562
4 Creme de Chantilly 7583
5 Gratinar 1384
6 O que é Marinar ? 6158
7 Pontos de Calda 4975
 
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