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Aqui você tem um dicionário dos termos e métodos utilizados para esclarecer as suas dúvidas.
1 Banho-maria 660
2 Caramelo sem Segredos 769
3 Claras em Neve 1595
4 Creme de Chantilly 2447
5 Gratinar 581
6 O que é Marinar ? 1629
7 Pontos de Calda 1914
 
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