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Aqui você tem um dicionário dos termos e métodos utilizados para esclarecer as suas dúvidas.
1 Banho-maria 843
2 Caramelo sem Segredos 1046
3 Claras em Neve 2071
4 Creme de Chantilly 3394
5 Gratinar 822
6 O que é Marinar ? 2369
7 Pontos de Calda 2748
 
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