Pimentão Sem Pele
O pimentão é rico em betacaroteno e vitaminas, mas sua pele pode ser indigesta para alguns.
Abaixo seguem três maneiras de retirar a pele do pimentão:
1 - Leve-o ao forno em uma assadeira por cerca de 30 minutos, virando-o de vez em quando. Depois, solte a pele com uma faca.
2 - Coloque o pimentão em uma panela com água e ferva por cerca de 15 minutos. Espere esfriar e retire a pele.
3 - Sobre uma grelha, deixe o pimentão queimar até ficar quase todo preto. Coloque-o em um saco plástico, espere esfriar e retire a pele sob água corrente.
