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Uma ótima idéia para acompanhar carnes em geral, além de nutritivo é muito saboroso.

1 maço de brócolis
Sal

Separe os buquês e leve ao fogo em uma panela com água e sal. Deixe ferver até ficarem macios, mas firmes.
Escorra e reserve.

1 xícara (chá) de pão amanhecido picado
1/4 xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de margarina
2 ovos cozidos picados
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal

Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador.
Arrume os brócolis em uma fôrma refratária untada. Espalhe por cima o molho e leve ao forno pré-aquecido (200°C) por 15 minutos. Sirva em seguida acompanhando carnes.

Dica: se achar necessário o molho um pouco mais líquido, acrescente um pouco de leite ou de caldo de legumes.