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Esta é uma receita simples, mas o queijo branco aquecido e combinado com a abobrinha dá um sabor diferente ao cardápio do dia-a-dia.

2 abobrinhas
1 cebola picada
Azeite
Sal

Raspe as abobrinhas e corte-as em cubinhos. Refogue a cebola no azeite e acrescente a abobrinha até que fique macia.

4 fatias de queijo branco picadas
Azeitonas pretas picadas
Salsa
Pimenta-do-reino

Quando a abobrinha estiver pronta, retire do fogo. Misture com o queijo, a azeitona e a salsa. Tempere com pimenta-do-reino e sirva em seguida.

Dica: se ao finalizar o cozimento a abobrinha estiver com muito caldo, retire um pouco, quanto mais enxuta, mais acentuado fica o sabor dos outros ingredientes.