Feijão com Carne Moída
Esta é uma variação ao feijão tradicional. Muito saboroso.
2 xícaras (chá) de feijão
1 envelope de caldo de legumes
3 colh. (sopa) de azeite
250g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates picados sem pele e sem sementes
Sal e pimenta a gosto
150g de queijo prato cortado em cubos
Coentro picado a gosto (opcional)
Cozinhe o feijãocom água e o caldo de legumes até ficar macio.. Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne até dourar. Ponha a cebola, o alho e o tomate. Refogue até a carne ficar bem macia. Junte o feijão cozido. Tempere com mais sal, se necessário, e pimenta. Cozinhe até o caldo encorpar. Junte os cubos de queijo e o coentro. Sirva com arroz.
