Ovo de Páscoa Recheado com Creme
Esta é uma forma de melhorar aquilo que já é delicioso.
3/4 xícara (chá) de água (180ml)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor, incolor (12g)
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá fresco (120ml)
1 xícara (chá) de açúcar (180g)
1 xícara (chá) de creme de leite (240ml)
3 ovos de chocolate nº 12 (400g), abertos ao meio
6 colh. (sopa) de polpa de maracujá com as sementes (para decorar)
Numa panela pequena, polvilhe 1/4 xícara (chá) de água com a gelatina e deixe hidratar (cerca de 5 minutos). Leve ao fogo baixo e mexa com uma colher de pau até a gelatina derreter.
Numa tigela grande, junte a gelatina, a água restante e os demais ingredientes e mexa até a mistura ficar homogênea. Coloque a tigela numa bacia com água e gelo e mexa de vez em qiuando até obter um creme ligeiramente espesso (cerca de 10 minutos).
Recheie as metades dos ovos de chocolate com esse creme. Arrume nauma assadeira e deixa na geladeira até o recheio ficar levemente firme (cerca de 20 minutos).
Decore com a polpa de maracujá, disponha em pratos e sirva a seguir.
