TiaWeb

Este bombom é surpreendentemente delicioso.

Carca de 40 a 50 biscoitos maisena
200 g de ameixa sem caroço
2 kg de chocolate branco
150 g de coco seco ralado
250 g de chocolate ao leite Garoto

Recheio de coco:
200 g de chocolate branco Garoto
8 colheres de creme de leite
60 g de coco ralado seco
1 colher de licor Amarula ou licor de cappuccino


Faça primeiro o recheio de coco.
Derreta o chocolate branco em banho-maria (ou microondas).
Tire do fogo, adicione o creme de leite, o coco e o licor, misture até ficar homogêneo. Reserve.
Abra as ameixas ao meio e coloque o recheio reservado em cada uma.
Derreta o chocolate ao leite em banho-maria.
Passe um pouco de chocolate em cada bolacha e grude as ameixas, com o recheio virado para baixo.
Coloque 2 ou 3 ameixas em cada biscoito, depende do tamanho de cada uma.
Derreta o chocolate branco em banho-maria.
Dê o choque térmico, passando rapidamente o chocolate em mármore até que ao colocar nos lábios sinta ele frio.
Banhe cada biscoito e coloque em uma superfície com papel manteiga.
Leve à geladeira até endurecer (se preferir coloque no freezer).
Derreta o chocolate ao leite e faça riscos sobre os bombons, para enfeitar.
Volte à geladeira. Embale a gosto.