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Muito tradicional e delicioso, valoriza qualquer comemoração.

4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água quente
3 colh. (sopa) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo (para untar e enfarinhar)

Bata os ovos com o açúcar por cerca de 8 minutos na velocidade máxima. Acrescente a água quente misturada com o óleo e continue a bater. Diminua a velocidade da batedeira, adicione a farinha de trigo aos poucos e, por último, o fermento em pó.
Despeje a massa numa assadeira untade e enfarinhada e asse-a em forno preaquecido em temperatura média, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

Creme de Maracujá

1 lata de leite condensado
200ml de suco de maracujá concentrado
1 colher (sopa) de amido de milho

Leve todos os ingredientes ao fogo até obter um creme consistente.

Cobertura

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
1/2 xícara (chá) de leite

Misture os dois ingredientes.
Desenforme o bolo e corte-o ao meio, coloque todo o recheio de maracujá, cubra com a outra metade do bolo e empregue a cobertura.