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Bolo Colchão de Noiva

 

4 gemas

2 xícaras (chá) de açúcar

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 claras em neve

 

Bata todos os ingredientes na batedeira, acrescente por último as claras em neve e o fermento em pó e mexa delicadamente.

Unte uma fôrma retangular e leve para assar por 25 minutos (mais ou menos).

Depois de assado, ainda quente, fure o bolo com um garfo e coloque a primeira cobertura:

 

1 lata de leite condensado

1 lata de leite de vaca

1 vidro de leite de coco

Bata tudo no liquidificador e distribua sobre o bolo ainda quente.

 

segunda cobertura:

2 claras em neve firme

3 colh. (sopa) de açúcar

1 lata de creme de leite sem soro

Faça um creme de chantilly e coloque sobre o bolo.

 

Polvilhe coco ralado e sirva gelado, na própria assadeira.